焦磷酸钠
化学式: | Na4P2O7 |
分子量: | 265.90 |
执行标准: | GB25557-2010/FCC |
性状: | 白色晶体或粉末。 |
用途: | 在食品加工中作为品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、螯合剂等,鳌合、分散作用明显,可抗絮凝;能防止脂肪氧化、酪蛋白增粘等作用。PH值高时,具有抑制食品腐败、发酵的作用。主要用于肉类及水产品加工,可提高持水性、保持肉质鲜嫩、稳定天然色素。也可用于淀粉制造等,多与其他磷酸盐复合使用。 |
包装贮存: | 25Kg/50Lb牛皮纸袋,1000Kg集装袋。贮存于阴凉、干燥、通风的专用库房内。应与有毒、有害化学品分开存放。 |